Description
Le lait de coco provient de la pulpe broyée et filtrée de la noix de coco. Toute la gamme coco MARKAL provient de la filière au Sri Lanka. MARKAL travaille en direct avec plusieurs groupements de coopératives. Ces fruits issus de la pratique de la permaculture sont ramassés à la main par les hommes et transformés directement sur place. Les femmes ont aussi une place centrale dans le processus de transformation puisqu’elles sont chargées de peler et couper les fruits et de mettre en conserve (24h après la récolte) Travailler leur permet de subvenir aux besoins de leurs familles.
Conseils d’utilisation
Succombez à sa fraîcheur. Ce lait est idéal à boire tel quel ou comme aide culinaire. Il constitue un excellent substitut au lait d’origine animale et une alternative pour les personnes sensibles aux boissons végétales à base de soja. **Contient seulement les sucres naturels de la noix de coco. A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la chaleur. Bien agiter avant l’emploi, le lait se solidifie à une température < 20°C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 4 jours.
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